A S&G se destina ao público composto por professores, pesquisadores, alunos (graduação, pós-graduação e especialização), profissionais e empresários. As edições são publicadas em versões online e oferecem acesso livre ao seu conteúdo. Os artigos recebidos pela S&G passam por uma criteriosa avaliação por pares, em que dois avaliadores (necessariamente doutores) são selecionados de acordo com a área abordada no artigo. No caso de uma avaliação positiva e outra negativa, um terceiro avaliador é solicitado. As áreas contempladas são: Empreendedorismo; Gestão Econômica e Financeira; Gestão de Pessoas; Engenharia do Produto; Gestão pela Qualidade Total; Cultura Organizacional; Ergonomia e Segurança do Trabalho; Organização Estratégica; Ética e Responsabilidade Social Organizacional; Pesquisa Operacional; Gerenciamento da Produção; Planejamento e Controle da Produção; Gerenciamento de Projetos; Tecnologia e Sistemas de Informação; Gestão Ambiental; Dentre outras.