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 PALAVRA DO REITOR
por Jair Candido de Melo
Publicado en Revista Univap (2012)

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 PORCIONAMENTO, CONSUMO E DESPERDÍCIO EM UM RESTAURANTE ESCOLAR
por Telma de Oliveira
Publicado en Revista Univap (2012)

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 EDITORIAL

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 AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS DA CULINÁRIA JAPONESA
por Edeli Simioni de Abreu
Publicado en Revista Univap (2012)

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